Не смотря на жуткое название, торт вкусный и очень сытный. Лучше получается если использовать варенье из черной смородины или сливовое повидло и ждем, или абрикосовое, персиковое. А варенье из клубники, малины и черники не подходит.
Ингредиенты:
Тесто:
Варенье черносмородиновое – 1 стакан;
Кефир или сметана – 1 стакан;
Мука – 2 стакана;
Сахар – 1 стакан;
Яйцо – 2 шт.;
Сода – 1 столовая ложка;
Уксус – не нужен, варенье и кефир погасят соду;
Масло сливочное – 5 г.
Крем:
Сахар – 0,3 стакана;
Сметана – 200 г.
Глазурь:
Шоколад 100 г;
Масло сливочное – 50 г;
Для украшения фрукты или ягоды.
Приготовление:
Смешать сахар, сметану, варенье, яйца и муку. Добавить соду, погашенную уксусом. Разделить тесто на 2 части. Выпечь по очереди 2 коржа в форме, смазанной маслом. Или сразу выпечь один толстый корж, но он в центре поднимется и не будет ровным. Температура 190-205 градусов С. Каждый корж разрезают еще на 2 коржа.
Сметану слегка взбить с сахаром и смазать коржи, кроме верхнего. Можно полить коржики (перед намазкой сметанным кремом) сладким сливовым сиропом с добавлением коньяка, рома или водки (по вкусу).
Растопить масло и шоколад на водяной бане, слегка охладить и залить сверху торт глазурью. Украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита.
Leave a Reply