Салат Персидский морковный с орехами

Ингредиенты:

Морковь сырая  – 500 г;
Орех грецкий  – 5 шт.;
Чеснок – 3 зубка;
Уксус 9% – 1 столовая ложка;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Морковь вымыть очистить и натереть на терке.
Орехи почистить и измельчить при помощи скалки. Поместить чищенные орехи в бумажный пакет (от сахарного песка) и раскатать скалкой как тесто.
Чеснок очистить и выдавить через чесночницу.
Масло перемешать с чесноком, специями, солью и уксусом, разведенным водой в два раза.  Заправить морковь масляной смесью и перемешать с орехами.
Приятного аппетита.