Пудинг бисквитный

Вкусный десерт для детей (без алкоголя) и взрослых.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука (просеять) — 60 г;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 60 г;
Масло сливочное (мягкое) — 10 г;
Цедра лимона  — 0,5 чайной ложки.

Сироп:

Сок ягодный (клюква, клубника) — 2 столовые ложки;
Сахар — 2 столовые ложки;
Коньяк или ром — 2о мл (не обязательно).

Приготовление:

Из белков и сахара взбить крутую пену, ввести желтки, цедру и вымешать, всыпать просеянную муку и снова вымешать. Форму смазать маслом, наполнить тестом и поставить на водяную баню, накрыть крышкой. Лучше разлить по 3 формочкам, чтобы быстрее приготовить. Варить в течение 40 минут или 1 часа. Готовый пудинг полить сиропом или кремом.
Приятного аппетита.
(Фото из интернета)