Назвать это тортиком не совсем верно. Просто сметанное желе с добавлением какао и кофе. Готовить это блюдо лучше в прохладную погоду, так как при температуре 30 градусов желе может расплавиться. Но если очень хочется в жару покушать желе, то нужно в 1,5 раза увеличить количество желатина.
Желатин — 50 г;
Молоко теплое — 60 мл;
Сметана — 1 л;
Сахар — 1 стакан;
Молоко — 500 мл;
Какао — 2 столовые ложки;
Кофе растворимый — 1 столовая ложка.
Приготовление:
Желатин залить теплым молоком, размешать и на водяной бане нагреть до полного растворения. Снять с огня но не вынимать из водяной бани.
Сметану и сахар размешать, взбить до растворения сахара. Добавить желатин, взбить. Добавить молоко тонкой струйкой перемешивая смесь. Желе разделить на 2 части. В одну часть добавить какао и кофе, размешать. (Можно разделить на 3 части.)
В форму (которая не протекает, например крышка от упаковки торта) вылить половину темного желе и отправить в холодильник на пол часа. Затем аккуратно сверху вылить белое желе и поставить в холодильник на час. Нужно чтобы желе слегка застывало перед каждым заливанием нового слоя. Сверху залить оставшееся темное желе. Для полного застывания желе потребуется 3 часа.
Желейный тортик можно украсить шоколадом, ягодами, декоративной посыпкой.
Приятного аппетита.
Фото из интернета
Leave a Reply