С появлением печенья типа крекер стали готовить торт с новым печеньем. Но крекер более твердый и торт тоже не такой нежный как из песочного печенья.
Ингредиенты:
Печенье лимонное песочное – 400 г;
Орехи грецкие очищенные – 200 г;
Какао – 1-2 столовые ложки;
Лимон – 1 шт. (по желанию);
Сахар – 1 стакан;
Масло сливочное – 200 г;
Яйцо – 1 шт.;
Коньяк – 50-100 г (по желанию).
Для посыпки сахарная пудра 50 г или тертый шоколад, или тертые шоколадные конфеты, или крошка печенья.
Приготовление:
Орехи слегка потолочь. Лимон без косточек измельчить на мясорубке. Смешать сахар, яйцо, лимон и коньяк. Добавить сливочное масло, какао и растереть до однородности. Печенье разломать на мелкие кусочки. Хорошо перемешать все продукты и плотно выложить в форму застеленную бумагой для выпечки или полиэтиленовой пленкой. Сверху прижать тяжелым грузом и убрать в холодильник на 24 часа Потом достать торт из формы, освободить от бумаги и украсить (посыпать шоколадной крошкой или сахарной пудрой).
Приятного аппетита!
Leave a Reply