Торт Элисо

Для крема сливочного со сгущенным молоком:
Молоко сгущенное —  1 банка;
Масло сливочное — 300-350 г;
Орехи грецкие  — 1 стакан;
Шоколад — 50 г .

Приготовление:

Орехи измельчаем ножом или на терке.
Тесто. Смешиваем яйца, сахар, масло, мед, соль, соду, погашенную уксусом. Добавляем орехи измельченные, размешиваем. Всыпаем муку  и замешиваем тесто.
Из теста раскатываем 3 лепешки толщиной 0,5-0,7 см, диаметром 28 см или больше. Накручиваем лепешку на скалку и переносим на противень, посыпанный мукой. Выпекаем при температуре 190-200 градусов Цельсия примерно 5 минут, пока не зарумянятся. Пока лепешки теплые, прямо на противине, обрезаем края, наложив сверху тарелку нужного размера. Снимаем корж осторожно, двумя лопатками, так как теплые коржи очень легко рвутся. И выкладываем на ровную поверхность для остывания.
Крем сливочный. Размягченное масло смешиваем со сгущенным молоком и взбиваем до пышного состояния.
Промазываем кремом 2 коржа, посыпаем орехами и выкладываем их друг на друга. Третий корж будем составлять поверх второго из обрезков. Промазываем кремом, посыпаем орехами. (Обрезков так много, что можно сделать еще один слой из них. Но у меня есть любители все сразу пробовать. Поэтому из остальных обрезков я делаю крошку. Оставшиеся крошки и крем после сборки торта смешиваю и отдаю на съедение.)
Сверху выкладываем последний корж, смазываем кремом. Обмазываем кремом бока торта. Бока обсыпаем крошкой. Верх торта посыпаем измельченным шоколадом и оставшимися орехами. Так украшала моя бабушка. Вы можете украсить по своему желанию. Далее торт отправляем в холодильник не менее чем на 8 часов, чтобы застыл крем и коржи немного пропитались.
Приятного чаепития.