Яйца под шубкой

Нарядная и вкусная закуска хорошо смотрится на праздничном столе. Заменит традиционную шубу. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

10 яиц;

1 луковица;

0,5 моркови;

1 небольшая свекла;

1 картофелина;

200 г соленого филе сельди;

2-3 столовые ложки майонеза;

зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварите яйца, свеклу, картофель, морковь. Или запеките овощи в фольге в духовке. Разрежьте остывшие яйца на половинки, удалите желтки вилкой. Они пригодятся для других салатов, но можно их добавить и здесь к овощам.

Мелко нарежьте лук. Очистите овощи и натрите их на крупной терке.

Соедините лук, картофель, морковь и свеклу. Добавьте майонез.

Сельдь разрежьте на ломтики, при необходимости извлеките косточки.

В яичные лодочки выложите овощную смесь. Сверху поместите кусочки селедки и зелень для украшения.

Приятного аппетита!