Запеканка из свеклы с творогом

Многие, наверное, и не знают о такой запеканке. Такую запеканку часто делала моя бабушка. Она получается вкусной и красивой. Вместо свеклы можно использовать морковь и тыкву.

Ингредиенты:

Свекла отварная — 400 г,
Творог —  250 г;
Манная крупа — 3 столовых ложки;
Сметана — 200 г;
Масло сливочное —  30 г;
Яйцо— 1 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 1-2 столовые ложки;
Сухари панировочные — 1-2 столовые ложки.

Приготовление:

Варенную или запеченную свеклу очистить от шкурки и измельчить на мясорубке вместе с творогом. Добавить сметану (половину), яйцо, манную крупу, сахар и соль. Все перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.. Сверху полить растопленным сливочным маслом и посыпать сухарями. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 280 градусов по Цельсию.
Готовую запеканку подать со сметаной.
Приятного аппетита.

Запеканка творожная

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Творог 2-4% жирности -800-850 г;
Манная крупа — 2/3 стакана;
Сахар — 3 столовые ложки;
Ванильный сахар — 1 пакетик;
Яйца — 2 шт.;
Сметана 15% жирности — 300-400 г;
Сода — 1 чайная ложка;
Масло сливочное для смазывания формы.

Приготовление:
Манную крупу перемешать с 200 г сметаны и дать постоять 5 мин для набухания. Творог, яйца, ванилин и сахар перемешать, добавить манку и соду и еще раз тщательно перемешать. Смазать форму для выпечки маслом и выложить творог. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия,  около 40 минут до появления румяной корочки. Подают в теплом и в холодном виде. Порционные кусочки поливают сметаной.

Приятного аппетита!

Свежие комментарии