Салат из черемши с яйцом и майонезом

Первая весенняя зелень, нежная, сочная и полезная. Черемша, свежий зеленый лучок, с яйцами вкрутую — это вкусно.

 

Ингредиенты:

Черемша  — 300 г;
Яйца варенные  — 3 шт.;
Лук зеленый  — 50 г;
Майонез — 100 г;
Соль — по вкусу.

 

 

Приготовление:

Мелко нарезать черемшу, лук и яйца. Посолить и заправить майонезом. По желанию можно добавить другую зелень (укроп, петрушку, сельдерей, щавель, крапиву, подорожник).
Приятного аппетита.

Яйцо запеченное в перце

Вкусный и полезный завтрак.

 

 

Ингредиенты:

Яйца  — 2 шт.;
Масло оливковое — 10 г:
Болгарский перец — 1 шт.;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Сыр — 15 г;
Зелень — по вкусу.

 

 

 

Приготовление:

Болгарский перец, разрежьте на 2 части, очистите от внутренностей, смажьте оливковым маслом, добавьте специи и разбейте 1 яйцо. Посолите, поперчите.  Сверху можно посыпать сыром и отправить в разогретую  духовку на 15-20 минут. Температура 180-200 градусов Цельсия. Готовые яйца посыпьте измельченной зеленью.
Приятного аппетита.

Яйцо запеченное в авокадо

Чудесный завтрак или перекус. Полезный и сытный.

 

Ингредиенты:

Яйца  — 2 шт.;
Масло оливковое — 10 г:
Авокадо — 1 шт.;
Сыр творожный — 50 г;
Соль — по вкусу;
Зелень — по вкусу.

 

 

 

 

Приготовление:

Авокадо разрежьте на 2 части, выньте косточку и часть мякоти. Шкурку не снимайте. Выложите во внутрь 1 ложку творожного сыра, сделайте углубление и вылейте 1 яйцо. Посолите и отправить в разогретую  духовку на 15 минут. Температура 180-200 градусов Цельсия. При подаче готовые яйца посыпьте измельченной зеленью и рядом выложите кусочки авокадо, извлеченные из середины до запекания.
Приятного аппетита.

Паштет яичный

Неожиданное решение и вкусное блюдо для перекуса или на завтрак.

Ингредиенты:

Яйца отварные — 5 шт.;
Масло сливочное — 150 г:
Лук репчатый — 2 шт.;
Орехи грецкие — 5 шт;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Прованские травы — по вкусу.

Приготовление:

Орехи измельчить в кофемолке или натереть на терке.
Лук обжарить на сливочном масле.
Отваренные яйца, обжаренный лук, размягченное сливочное масло и орехи измельченные смолоть на мясорубке дважды (или измельчить в блендере до состояния паштета) перемешать, посолить и добавить специи. Выложить паштет в формочки и поставить в холодильник.
Готовый яичный паштет намазывают на ломтики батона или фаршируют им яйца, небольшие помидорки, кусочки болгарского перца.
Приятного аппетита.

Рулетики из лаваша с печенью трески

 

Продукты:

Лаваш армянский – 1 шт.;
Печень трески  –  1 банка;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйцо варенное – 3 шт.;
Сыр любой (мягкий, твердый) – 250 г;
Укроп – несколько веточек;
Майонез или йогурт – 80 мл.

 

 

Приготовление:

Мелко нарезать лук, яйца и укроп. Сыр натереть на терке (если твердых сортов). Печень без масла размять вилкой. Перемешать сыр, печень, яйца, лук, майонез и укроп. Начинка не должна быть жидкой. Намазать сырной массой лаваш, свернуть лаваш в рулет. Дать пропитаться 20 минут в холодильнике и нарезать на кусочки по 2,5 см шириной. Выложить на тарелку и украсить зеленью.
Приятного аппетита.

Салат из черемши с яйцом и сметаной

 

Первая весенняя зелень, нежная, сочная и полезная. Черемша, свежий зеленый лучок, с яйцами вкрутую и сметаной, да с черным хлебом — просто объедение! Даже если нет черемши, просто зеленый лук с яйцами и сметаной, тоже вкусно.

Ингредиенты:

Черемша  — 150 г;
Яйца варенные  — 3-4 шт.;
Лук зеленый  — 80 г;
Сметана — 150 г;
Соль — по вкусу.

 

 

Приготовление:

Мелко нарезать черемшу, лук и яйца. Посолить и заправить сметаной. По желанию можно добавить другую зелень (укроп, петрушку, сельдерей, щавель, крапиву, подорожник).
Приятного аппетита.

Пирог с рисом и яйцом на кефире и майонезе

Сытный и бюджетный пирог готовится всего за час.

Ингредиенты:

Для начинки:

Рис (крупа) – 100 г;

Яйца – 3 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Растительное масло 2 ст. л.;

Черный молотый,  перец,  шафран (или куркума) – по вкусу.

Для теста:

Мука – 200 г;

Крахмал 50 г;

Яйцо – 3 шт.;

Кефир – 100 мл;

Майонез – 100 мл;

Пищевой соды (гашенной уксусом) –  0,5 ч. л.;

Соль и сахар – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем рис и яйца. В воду при отваривании риса  можно добавить шафран или куркуму, чтобы придать рису золотистый цвет.Лук мелко режим и обжариваем. Яйца натираем на терке и смешиваем с обжаренным луком и рисом. Добавляем соль и перец.

Готовим тесто, смешивая все продукты для теста. Оно должно получиться густым.

Смазываем форму любым маслом и выливаем (а вернее выкладываем) половину теста.

Сверху равномерно распредяем начинку, отступая от края на 0,5-1 см. На начинку ложечкой выкладываем отставшее тесто, вначале по краям, потом в центр. Так чтобы закрыть всю начинку.

Выпекайте пирог 35 минут в духовку, разогретой  до 200 градусов.  Дайте пирогу слегка остыть перед тем как его разрезать.

Салат из винограда красного

Очень вкусный салатик и необычный. Нужно использовать красный виноград. Он более твердый и при разрезании меньше выделяет сока. И по вкусу хорошо сочетается с чесноком.

Инградиенты:

350 г   красного винограда;

4  отварных яйца;

5  зубков чеснока;

1 пучок укропа;

120 г  хорошего майонеза;

4 веточки петрушки для украшения;

Соль и черный молотый перец по вкусу.

 

Приготовление:

Виноград вымыть и разрезать каждую виноградинку пополам, и вынуть косточки.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку.

Мелко порезать укроп.

Яйца натереть на терку или порезать.

Перемешать с майонезом яйца, укроп, чеснок и виноград. Поперчить и, если нужно, посолить.

Сверху украсить половинками винограда, а вокруг листочками петрушки.

Приятного аппетита!

Яйца под шубкой

Нарядная и вкусная закуска хорошо смотрится на праздничном столе. Заменит традиционную шубу. Готовится быстро и просто.закуска ленивая шуба

Ингредиенты:

10 яиц;

1 луковица;

0,5 моркови;

1 небольшая свекла;

1 картофелина;

200 г соленого филе сельди;

2-3 столовые ложки майонеза;

зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварите яйца, свеклу, картофель, морковь. Или запеките овощи в фольге в духовке. Разрежьте остывшие яйца на половинки, удалите желтки вилкой. Они пригодятся для других салатов, но можно их добавить и здесь к овощам.

Мелко нарежьте лук. Очистите овощи и натрите их на крупной терке.

Соедините лук, картофель, морковь и свеклу. Добавьте майонез.

Сельдь разрежьте на ломтики, при необходимости извлеките косточки.

В яичные лодочки выложите овощную смесь. Сверху поместите кусочки селедки и зелень для украшения.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с рыбными консервами

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетом. Дать пропитаться 30 минут и нарезать ломтиками. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Или нарезать лаваш на квадраты по 10-15 см. на каждый квадрат положить начинку и завернуть конвертом. Начинка не должна быть жидкой.

Продукты для начинки:
Рыбные консервы в масле – 1 банка, размять без жидкости,
Сыр костромской – 200 г, натереть на терке,
Яйца варенные – 2-3 шт., натертые на терке, или лучше нарезать мелко,
Огурец свежий или соленый – 1 шт., мелко нарезать кубиком,
Майонез или сметана – 50 г.
Все перемешать.

Свежие комментарии