Хранение свежего укропа и зелени в банках

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В холодильнике свежая зелень быстро теряет свою привлекательность или вовсе пожелтеет, или загниет. Но если пучок зелени освободить от завязок и аккуратно, не перемешивая вершки и корешки вымыть в тазике с водой (под проточной водой не всегда смывается вся грязь). Потом отряхнуть и выложить на полотенце просушиться. Через пару часов вся вода испарится и зелень снова станет пышной. Теперь складываем зелень в пучки и укладываем в чистые сухие банки с крышкой. Теперь зелень будет храниться 2 недели.

Рулетики из лаваша с творогом и зеленью

Продукты для начинки:
Творог – 200 г;
Чеснок — 4 зубчика, выдавить через чеснокодавилку;
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку, мелко нарезать;
Майонез или сметана – 100 г;
Соль по вкусу.

Творог перемешать с укропом и петрушкой, посолить, добавить чеснок и половину сметаны. Оставшейся сметаной промазать тонкий лист лаваша. Сложить лаваш пополам выложить  начинку и свернуть рулетом. Дать пропитаться 30 минут и нарезать ломтиками. Выложить на тарелку и украсить зеленью.

Свежие комментарии