Торт черносливовый

Вкуснейший тортик. Тоже из старых рецептов.

Ингредиенты:

торт с черносливом

 

для теста: 
4 яйца;,
1 стакан сахара;
1 стакан сметаны;
1 чайная ложка соды;
2 стакана муки;
чепотка соли;
1 пакетик ванильного сахара.

для крема: 
300 г чернослива;
1 стакан. сахара;
400 г сметаны 20-25% жирности,
180-200 г сливочного масла;
5 шт. грецких орехов;
1 лимон (сок и цедра);
50-90 г шоколада.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду,ванилин и перемешать. Всыпать муку, перемешать до получения густого однородного теста.
Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста. Так как тесто густое, лучше выложить несколько ложек в разные углы формы и тихонечко размазать по всей поверхности. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут до золотистого цвета. Выпечь 2 коржа. Каждый из коржей разрезать поперек чтобы получилось 4 коржа. По бокам коржи обрезать. А обрезки растолочь в мелкую крошку.
Вымыть чернослив и 2 раза залить  его кипятком на 5 минут.  Затем порезать соломкой.

Грецкие орехи очистить и измельчить. Шоколад  мелко порезать.

Снять цедру с лимона при помощи терки. Выжать 2 столовые ложки сока. Добавить к соку 2 столовые ложки воды и 1 столовую ложку сахара. Полученным сиропом пропитать средний корж торта.

Для крема смешать сахар со сливочным маслом, взбить и постепенно добавлять сметану. В готовый крем добавить цедру лимона и шоколад.

Намазать кремом нижний корж. Посыпать черносливом. Положить второй корж пропитанный лимонным сиропом. Смазать его кремом и посыпать орехами. Третий и четвертый коржи положить сверху, смазать кремом и посыпать черносливом.  Бока торта и верх обсыпать крошками. Украсить по своему вкусу.
Поставить в холодильник пропитаться не меньше, чем на 5-6 часов. И можно кушать.

Приятного аппетита!

Свежие комментарии