Салат Греческий

Очень популярный и вкусный средиземноморский салат, который мы привезли из отпуска. Многие в этот салат добавляют листовой салат, хотя в классическом рецепте используется петрушка и базилик.

Салат Греческий


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Помидоры  — 3 шт.;
Огурцы  — 2  шт.;
Перец болгарский  — 2 шт.;
Сыр фета   — 200 г;
Оливки без косточек — 100 г;
Лук репчатый красный  — 1 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Масло оливковое – 2 столовые ложки;
Петрушка — 10 г;
Соль морская, перец черный молотый — по вкусу.

 

Приготовление:
Лук нарезают полукольцами или мельче. Болгарский перец, огурцы, помидоры нарезают крупными кусочками, около 2-3 см. Болгарски перец берем двух цветов: красный и желтый. Кстати, для Шопского салата принято брать или зеленый, или красный перец. Измельчают петрушку. Оливки можно целыми. У меня оливки фаршированные лососем. Сыр нарезают кубиками.
Из лимона выжимают сок. Сок лимона слегка взбивают с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем. Гурманы в заправку добавляют чуточку горчицы, мед и цедру лимона. Можно добавить 2-4 тонких колечка острого перца.
Овощи, оливки, зелень, сыр перемешивают с масляной заправкой. И подают на стол.
Приятного аппетита.

Свежие комментарии