Бульон со свеклой и вином

Супчик малокалорийный для разнообразия.

Ингредиенты: на 4 порции

Бульон мясной из говядины или курицы – 2 л;

Свекла – 200 г;

Вино виноградное белое, полусухое  – 150 мл;

Сахар – 7 г;

Зелень укропа измельченная – 15 г;

Соль, мускатный орех и перец черный молотый по вкусу.

 

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа промыть, обсушить и измельчить.

Мясной бульон процедить, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и ломтики свеклы, влить вино, посолить, поперчить и снять с огня.

Горячий бульон разлить по тарелкам и посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита.

Свежие комментарии