Яйцо — 3 шт.;
Мука — 3 стакана;
Сода — 1 чайная ложка + уксус 1 столовая ложка,
или 1 чайная ложка разрыхлителя;
Сахар — 1 стакан;
Сметана — 4 столовых ложки;
Масло сливочное или маргарин — 130 г;
Какао — 3 столовых ложки;
Растереть яйца с сахаром, сметаной и маслом, добавить какао, муку, разрыхлитель. Размешать до однородности. Разделить на 3 части.
Выпечь 3 коржа, в форме смазанной маслом, при 180-200 градусов около 20 минут. Остудить.
Крем:
Молоко — 0,5 литра;
Манная крупа — 3 столовых ложки;
Сахар — 1/3 стакана;
Лимон — 1 шт;
Масло сливочное — 300 г;
Сварить манку в молоке, остудить, добавить масло и взбить. Лимон измельчить на мясорубке (без косточек). Добавить лимон к манному крему и еще раз взбить.
Сироп для пропитки для коржей:
2 ст. л. ликера или коньяка;
3 ст. л. сиропа от варенья или сахара;
3 ст. л. кипяченой воды.
Хорошо размешать воду с алкоголем и вареньем.
Глазурь:
150 г темного шоколада;
100 сливочного масла.
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне, постоянно помешивая, доводим до однородности и даем остыть.
Сборка торта:
Коржи пропитать сиропом и смазать кремом. Сверху крем разровнять и облить глазурью. Поставить в холодильник до застывания глазури и пропитки коржей на 2-5 чассов.
Приятного аппетита!
(Фото из интернета)
Свежие комментарии