Крем из сливок

Нежный десерт из сливок или сметаны. Жирность сливок должна быть не ниже 20 %.

 

Ингредиенты:

Сливки или сметана —250 мл;

Ванилин по вкусу;

Сахарная пудра — 3 столовых ложки;

Вода кипяченая — 50 мл;

Желатин — 10 г.

Приготовление:

Желатин замочить в воде на 20-40 минут. Затем желатин с водой разогреть до полного растворения. Сливки взбить с сахаром и ванилином. После остывания желатин размешать со сливками, взбить. Разлить по формочкам о поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита.

Крем шоколадный

Ингредиенты:

Молоко — 180 мл;
Какао — 1 чайная ложка;
Сахар — 1 столовая ложка;
Яйца — 1 шт. только желток;
Шоколад  — 25 г;
Соль — 1 щепотка;
Ванилин — по вкусу.

Приготовление:

Размешать сахар и какако и всыпать в молоко разогретое с шоколадом. Размешать до однородности и слегка остудить. Добавить желток, размешать, поставить на плиту и помешивая довести до появления пузырей, но не кипятить. Крем загустеет.  Десерт готов. Едят в горячем и холодном виде или подают к блинчикам и пышкам.

Приятного аппетита!

Крем заварной на десерт

Рецепт на 2 порции. При подаче десерта можно для украшения использовать любые ягоды и фрукты, шоколад, желе и варенье. В крем при приготовлении тоже можно добавлять разные добавки и красители. Море возможностей для фантазии и создания нового вкуса!

Ингредиенты:

Молоко –  500 мл;

Сахар – 0,5 стакана;

Яйцо – 4 шт.;

Лимон – 1 шт.;

Масло сливочное – 50 г (по желанию);

Ванилин по вкусу;

Мята 1 веточка (по желанию).

Приготовление:

Молоко с сахаром довести до кипения, добавить цедру от 1 лимона и варить 5 минут. Взбить 1 белок, добавить 4 желтка, и снова взбить. В яичную смесь влить теплое молоко, размешать, перелить в сотейник и довести до кипения на медленном огне, все время помешивая. Снять с плиты, добавить ванилин, сливочное масло, перемешать и охладить. Разложить крем в криманки и украсить дольками лимона и мятой.

Приятного аппетита.

Свежие комментарии