Крем белковый

Крем для прослойки коржей торта и для украшения. Большая порция.


Ингредиенты:
Яйца, только белки — 5 шт.;
Сахар — 1 стакан или чуть меньше;
Лимон — 1/2 шт. или 1 столовая ложка
лимонной кислоты.

 

 
Приготовление:
Снимаем часть цедры с лимона. Выдавливаем сок из лимона. Взбиваем охлажденные белки в белую и густую пену. Постепенно добавляем сахар и сок из половины лимона. Взбиваем до полного растворения сахара и устойчивых белковых пиков. По желанию добавляем цедру лимона.

Свежие комментарии