• Главная
Еда домашняя

Еда домашняя

Блог о домашней еде. Много старых семейных рецептов от бабушек и прабабушек. Блюда готовятся просто и быстро из доступных продуктов, экономичны по деньгам. Откройте для себя новый вкус забытых блюд.

КомментарииЗаписи
 
 
 
 

Икра баклажанная классическая

11.05.21 Надежда

Икра баклажанная

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Баклажан — 3 кг;
Перец болгарский — 700 г;
Помидор — 500 г;
Лук репчатый — 500 г;
Морковь — 3 шт.;
Чеснок — 1 шт.;
Перец острый — 1 шт.;
Масло растительное — 200 г;
Специи, соль, черный молотый перец по вкусу.

 

Приготовление:

Все овощи хорошо вымыть и удалить плодоножки.
Перец болгарский и острый очистить от семян нарезать дольками и перекрутить на мясорубке.
Помидоры разрезать на дольки и измельчить на мясорубке.
Баклажаны нарезать дольками (по желанию очистить от кожуры) и отварить в подсоленной воде 15 минут. Выложить на сито и дать стечь лишней воде. Затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Репчатый лук нарезать и слегка обжарить в растительном масле.
Добавить к луку натертую на мелкой терке морковь и жарить вместе 10 минут. Затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
В большой кастрюле соединить пюре из помидор и перца, и потушить вместе 10 минут. Добавить лук с морковью, баклажаны, растительное масло и готовить еще  15 минут.
Чеснок почистить, вымыть и измельчить в кашицу. Добавить к овощам.
Икру баклажанную посолить, поперчить, добавить специи, перемешать и варить еще 5 минут. Икра готова. Даем остыть и кушаем.
Или раскладываем по стерильным банкам, закатываем крышки и ставим под одеяло на 6-8 часов, перевернув вверх дном. Обратно банки переворачиваем только после полного остывания.

Баклажан, Икра, Икра баклажанная, классическая, Лук репчатый, Масло растительное, Морковь, Перец болгарский, Перец острый, Помидор, Чеснок | Закуска, Овощи | Комментариев нет

Навигация

  • kvetky.net
  • eda.kvetky.net

Рубрики

  • Варенье сырое
  • Ветчина и колбасы
  • Второе блюдо
  • Выпечка
  • Грибы
  • Десерт
  • Домашняя аптека
  • Заготовки на зиму
  • Закуска
  • Зелень
  • Крупа
  • Макаронные изделия
  • Молочные продукты
  • Морепродукты
  • Мясо
  • На досуге
  • Напитки
  • Овощи
  • Первое блюдо
  • Постная еда
  • Рыба
  • Соленья
  • Субпродукты
  • Тесто бездрожжевое
  • Тесто бисквитное
  • Тесто дрожжевое
  • Тесто жидкое
  • Тесто заварное
  • Тесто на кефире
  • Тесто на пиве
  • Тесто песочное
  • Тесто песочное на кефире
  • Тесто творожное
  • Торт без выпечки
  • Фарш из мяса
  • Филе из мяса
  • Фрукты и ягоды
  • Яйцо

Свежие комментарии

  • Надежда к записи Хворост на кефире
  • Надежда к записи Суп молочный овощной
  • Александр к записи Суп молочный овощной
  • Darwin к записи Хворост на кефире

Архивы

  • Май 2021
  • Апрель 2021
  • Март 2021
  • Февраль 2021
  • Январь 2021
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Август 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Февраль 2020
  • Декабрь 2019
  • Июнь 2019
  • Апрель 2019
  • Март 2019
  • Январь 2019
  • Июль 2018
  • Июнь 2018
  • Май 2018
  • Апрель 2018
  • Март 2018
  • Февраль 2018
  • Январь 2018
  • Декабрь 2017
  • Ноябрь 2017
  • Октябрь 2017
  • Апрель 2016
  • Апрель 2015
  • Март 2015
  • Февраль 2015
  • Январь 2015
  • Декабрь 2014
  • Ноябрь 2014
  • Октябрь 2014
  • Июнь 2014
  • Май 2014
  • Апрель 2014

Мета

  • Войти
  • RSS записей
  • RSS комментариев
  • WordPress.org

Облако меток

  • Абрикос
  • Авокадо
  • Аджика
  • Айва японская
  • Айсинг
  • Апельсин
  • Арахис
  • Базилик
  • Баклажан
  • Баклажан жареный
  • Баранина
  • Батон
  • Батон домашний
  • Белипы
  • Белипы из свинины
  • Бефстроганов
  • Бефстроганов с грибами
  • Бефстроганов с опятами
  • Бисквит
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блины
  • Блины постные
  • Блины рисовые
  • Блины с грибами
  • Блины с мясом
  • Блины с сиропом
  • Блины с творогом
  • Блины фаршированные
  • Болгарский перец
  • Борщ
  • Борщ вегетарианский
  • Борщ с говядиной
  • Борщ с грибами
  • Борщ с квашенной капустой
  • Борщ с мокрицей
  • Борщ с фасолью
  • Борщ с фрикадельками
  • Брынза
  • Бульон мясной
  • Бульон с вином
  • Бульон с пошированным яйцом
  • Бутерброд
  • Бутерброд с икрой
  • Бутерброд с красной икрой
  • Бутерброд с сельдью
  • Бутерброд с форелью
  • Ваниль
  • Варенье
  • Варенье Брусника
  • Васаби
  • Вермишель
  • Вес овощей
  • Вес продуктов
  • Ветчина
  • Винегрет
  • Вино белое
  • Виноград
  • Вишня
  • Водка
  • Геркулес
  • Глазурь белковая
  • Глазурь сахарная
  • Глазурь с какао
  • Глазурь шоколадная
  • Говядина
  • Голубика болотная
  • Голубцы
  • Голубцы закусочные
  • Голубцы с морковью
  • Горошек зеленый
  • Горчица
  • Грибной порошок
  • Грибы
  • Грибы Зонтики
  • Грибы грузди черные
  • Грибы лисички
  • Грибы маринованные
  • Грибы опята
  • Грибы соленые
  • Грибы сушенные
  • Грибы сушеные
  • Груша
  • Гуляш
  • Дрожжи
  • Еаеао
  • Желатин
  • Желе
  • Желе с голубикой
  • Желе с какао
  • Желе сметанное
  • Заливное
  • Заливное из кижуча
  • Заливное с рыбой
  • Запеканка
  • Запеканка из свеклы
  • Запеканка с творогом
  • Зеленый горошек
  • Зразы
  • Зразы картофельные
  • Зразы куриные
  • Зразы с грибами
  • Зразы с жареным луком
  • Зразы с опятами
  • Зразы с печень.
  • Зразы с сыром
  • Изюм
  • Икра
  • Икра баклажанная
  • Икра красная
  • Икра красная из сельди
  • Икра свекольная
  • Икра трески
  • Икра черная
  • Икра черная из сельди
  • Икра черная по-домашнему
  • Икра черная по-могилевски
  • Йогурт
  • Кабачок
  • Кабачок фаршированный
  • Какао
  • Кальмар
  • Капуста
  • Капуста брокколи
  • Капуста квашенная
  • Капуста отварная
  • Капуста пекинская
  • Капуста цветная
  • Карамель жидкая
  • Карп
  • Карп жаренный
  • Картофель
  • Картофель жаренный
  • Картофель с курицей
  • Каша
  • Каша манная
  • Каша пшенная
  • Каша с курагой и черносливом
  • Каша с тыквой
  • Квас
  • Кекс
  • Кекс Ореховая мазурка
  • Кекс в микроволновке
  • Кекс из сухофруктов
  • Кекс к чаю
  • Кекс лимонный
  • Кекс манный
  • Кекс с клюквой
  • Кефир
  • Киви
  • Кижуч
  • Килька
  • Кинза
  • Кисель
  • Кисель овсяный
  • Клюква
  • Кляр
  • Колбаса вареная
  • Колобки закусочные
  • Колобки нежные
  • Конфеты
  • Коньяк
  • Коржик молочный
  • Корица
  • Котлеты
  • Котлеты Папараць-кветка
  • Котлеты Школьные
  • Котлеты бабушкины
  • Котлеты из крабовых палочек
  • Котлеты из курицы
  • Котлеты из овсяных хлопьев
  • Котлеты из печени
  • Котлеты классические
  • Котлеты с грибами
  • Котлеты со свининой
  • Котлеты с творогом
  • Кофе
  • Крабовые палолчки
  • Красная рыба
  • Крахмал
  • Креветки
  • Крекер
  • Крем
  • Крем (десерт)
  • Крем Муслин
  • Крем Шарлотт
  • Крем Шарлотт на желтках
  • Крем Шарлотт на сливках
  • Крем Шарлотт с белым шоколадом
  • Крем Шарлотт с коньяком
  • Крем Шарлотт с молоком сгущенным
  • Крем Щарлотт с шоколадом
  • Крем белково-масляный
  • Крем белковый
  • Крем для торта Наполеон
  • Крем заварной
  • Крем заварной (без масла)
  • Крем заварной (без яиц)
  • Крем заварной (сухой)
  • Крем заварной масляный
  • Крем заварной Патисьер
  • Крем заварной апельсиновый
  • Крем заварной классический
  • Крем заварной масляный (жидкий)
  • Крем заварной масляный на желтках
  • Крем заварной масляный на желтках (жидкий)
  • Крем заварной масляный с какао
  • Крем заварной масляный со взбитыми сливками
  • Крем заварной на желтках
  • Крем заварной на желтках (без масла)
  • Крем заварной с какао и белками
  • Крем масляный  с молоком сгущенным и  коньяком
  • Крем масляный на манке с лимоном
  • Крем масляный с молоком сгущенным
  • Крем масляный с молоком сгущенным и сырым яйцом
  • Крем масляный с молоком сгущенным и творогом
  • Крем масляный с сырым яйцом
  • Крем сметанный
  • Крем сметанный с маслом
  • Крем суфле
  • Крем суфле сливочный
  • Крем суфле сливочный с молоком сгущенным
  • Крем суфле с шоколадом
  • Крем творожный
  • Крупа манная
  • Кубик Gallina Blanca
  • Кукуруза
  • Кунжут
  • Курага
  • Куриная голень фаршированная
  • Куриная грудка
  • Куриная грудка фаршированная
  • Куриная отбивная
  • Куриное филе жареное
  • Куриные бедрышки фаршированные
  • Куриные чипсы
  • Курица
  • Курица в томатном соусе
  • Курица запеченная в апельсинах
  • Курица запеченная с капустой
  • Курица запеченная с медом
  • Курица копченая
  • Курица фаршированная
  • Курица фаршированная рисом
  • Курица фаршированная яблоками и черносливом
  • Лаваш
  • Лепестки розы
  • Лечо
  • Ликер
  • Лимон
  • Лимонная кислота
  • Лобио
  • Лосось
  • Лосось жареный
  • Лук зеленый
  • Лук маринованный
  • Лук порей
  • Лук репчатый
  • Люля-кебаб
  • Майонез
  • Мак
  • Маковое молоко
  • Мандарин
  • Маргарин
  • Маслины
  • Масло оливковое
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Масло сливочное шоколадное
  • Мед
  • Минеральная вода
  • Мойва
  • Мокрица
  • Молок
  • Молоко
  • Молоко сгущенное
  • Молоко сгущенное вареное
  • Морковь
  • Морковь по корейски
  • Морская капуста
  • Мука
  • Мусс
  • Мухоморы из яиц
  • Мясо отварное
  • Мята
  • Нарезка овощей
  • Начинка для мясного рулета
  • Овсяное молоко
  • Овсяные хлопья
  • Овсяный кисель
  • Огурец
  • Огурец фаршированный
  • Оливки
  • Опята
  • Орех грецкий
  • Орехи
  • Орехи грецкие
  • Отбивная
  • Панировочные сухари
  • Паста (макароны)
  • Пастернак
  • Пахлава
  • Паштет яичный
  • Пеларгония
  • Пельмени
  • Перец болгарский
  • Перец болгарский маринованный
  • Перец болгарский с капустой
  • Перец болгарский фаршированный
  • Перец острый
  • Петрушка
  • Печень
  • Печень в подливе
  • Печень в сметане
  • Печень говяжья
  • Печенье
  • Печенье Лисички
  • Печенье Орешки
  • Печенье из сырков
  • Печенье на кефире
  • Печенье на пиве
  • Печенье овсяное
  • Печенье песочное
  • Печенье розочки
  • Печенье сметанное
  • Печень куриная
  • Печень трески
  • Пиво
  • Пирог
  • Пирог Утопленник
  • Пирог апельсиновый
  • Пирог грушевый
  • Пирог заливной
  • Пирог из рыбных консервов
  • Пирог с капустой
  • Пирог с мясом
  • Пирог с рисом
  • Пирог черничный
  • Пирог яблочный
  • Пирожки
  • Пирожки жаренные
  • Пирожное
  • Пирожное песочное
  • Пицца
  • Плов
  • Помадка
  • Помидор
  • Помидор фаршированный
  • Помидоры
  • Помидоры зеленые
  • Помидоры маринованные
  • Помидоры с креветками
  • Помидоры с сельдью
  • Помидоры с чесноком
  • Пошированное яйцо
  • Пошированное яйцо взбитое
  • Простокваша
  • Пряник
  • Пряничный домик
  • Пудинг бисквитный
  • Пшено
  • Рагу
  • Рагу из баклажана
  • Разрыхлитель
  • Рафаэлки
  • Редис
  • Рис
  • Рисовые ежики
  • Розаны
  • Рулет
  • Рулет бисквитный
  • Рулет из кукурузных палочек
  • Рулет из фарша
  • Рулетики из лаваша
  • Рулет на сгущенном молоке
  • Рыба
  • Рыба красная
  • Рыба под маринадом
  • Рыба под соусом
  • Рыба с перцем болгарским
  • Рыба фаршированная
  • Рыбные консервы
  • Салат
  • Салат Ёлочка
  • Салат Греческий
  • Салат Дипломат
  • Салат Надежда
  • Салат Осень
  • Салат Острый краб
  • Салат Пирамидки
  • Салат Сельдь под шубой
  • Салат Хризантема
  • Салат Чайка
  • Салат Шопский
  • Салат из лука слоеный
  • Салат из свекольной ботвы
  • Салат картофельный
  • Салат латук
  • Салат листовой
  • Салат микс листовой
  • Салат морковный
  • Салат овощной
  • Салат оранжевый
  • Салат по-белорусски
  • Салат с авокадо
  • Салат с баклажаном
  • Салат с ветчиной
  • Салат с виноградом
  • Салат с грибами
  • Салат с зеленым горошком
  • Салат с кальмаром
  • Салат с капустой
  • Салат с колбасой
  • Салат с крабовыми палочками
  • Салат с креветками
  • Салат с кукурузой
  • Салат с курицей
  • Салат с мокрицей
  • Салат с морковью
  • Салат с морской капустой
  • Салат с огурцом
  • Салат со свеклой
  • Салат с пекинской капустой
  • Салат с печенью
  • Салат с печенью куриной
  • Салат с печенью трески
  • Салат с помидором
  • Салат с редисом
  • Салат с рыбой
  • Салат с сельдереем
  • Салат с сыром
  • Салат с творогом
  • Салат с фасолью стручковой
  • Салат с черемшой
  • Салат с черносливом
  • Салат с шампиньонами
  • Салат с яблоком
  • Салат фруктовый
  • Салат цветной
  • Сахар
  • Сахарная пудра
  • Свекла
  • Свекла маринованная
  • Свекольная ботва
  • Свекольник
  • Свинина
  • Сельдерей
  • Сельдь
  • Сельдь маринованная
  • Сельдь по-корейски
  • Сельдь соленая
  • Семга
  • Сироп для пропитки коржей
  • Скумбрия
  • Скумбрия в микроволновке
  • Скумбрия запеченная
  • Сливки
  • Сливочное масло
  • Сметана
  • Сныть
  • Сода
  • Соевый соус
  • Сок
  • Сок апельсиновый
  • Сосиски
  • Соус
  • Соус бешамель
  • Соус молочный
  • Соус сладко-кислый
  • Соус сметанный
  • Соус соевый
  • Соус томатно-луковый
  • Соус томатно-морковный
  • Соус томатный
  • Соус томатный с чесноком
  • Стейк
  • Стейк из говядины
  • Суп
  • Суп Боннский
  • Суп грибной
  • Суп из петрушки
  • Суп лимонный
  • Суп луковый
  • Суп молочный овощной
  • Суп на кислом молоке
  • Суп овощной
  • Суп рыбный
  • Суп с говяжьей печенью
  • Суп с мокрицей
  • Суп со свеклой
  • Суп со сливками
  • Суп со снытью
  • Суп с плавленным сырком
  • Суп с пошированным яйцом
  • Суп с сельдереем
  • Суп томатный
  • Суп харчо
  • Суфле
  • Суфле три шоколада
  • Сухари панировочные
  • Сухофрукты
  • Сыр
  • Сыр адыгейский
  • Сыр брынза
  • Сыр мягкий
  • Сырники
  • Сырные колобки
  • Сырок плавленный
  • Сыр сливочный
  • Сыр фета
  • Творог
  • Телятина
  • Тесто из воды
  • Тефтели
  • Томатная паста
  • Томатный сок
  • Томатный соус
  • Торт
  • Торт Алёнка
  • Торт Анюта
  • Торт Апельсинка
  • Торт Апельсиновый
  • Торт Барханы
  • Торт Блинчатый
  • Торт Валентина
  • Торт Дамские пальчики
  • Торт Дачный
  • Торт Зимушка
  • Торт Клюквенный
  • Торт Людмила
  • Торт Манник
  • Торт Медовик
  • Торт Мишка без яиц
  • Торт Монастырская изба
  • Торт Муравейник
  • Торт Надюша
  • Торт Наполеон
  • Торт Наполеон закусочный
  • Торт Негр в сметане
  • Торт Песочный
  • Торт Полет
  • Торт Полосатый
  • Торт Птичье молоко
  • Торт Руслан и Людмила
  • Торт Сметанник
  • Торт Спартак
  • Торт Студенческий
  • Торт Суфле
  • Торт Суфле трехслойный
  • Торт Творожный
  • Торт Творожный домик
  • Торт Фаворит
  • Торт Фантазия
  • Торт Черносливовый
  • Торт Черный принц
  • Торт Шоколадный
  • Торт Элисо
  • Торт из заварного крема
  • Торт из киселя
  • Торт из печенья
  • Трафарет пряничного домика
  • Тыква
  • Тюря
  • Укроп
  • Уксус
  • Фарш мясной
  • Фасоль
  • Фасоль маринованная
  • Фасоль стручковая
  • Фланк-стейк
  • Форель
  • Форель слабосоленая
  • Фрикадельки
  • Хамса
  • Хворост
  • Хек
  • Хеномелис
  • Хлеб ржаной
  • Цедра
  • Цукиния
  • Чай
  • Чебурек
  • Черемша
  • Черника
  • Чернослив
  • Чеснок
  • Чипсы
  • Шампиньоны
  • Шницель
  • Шоеолад
  • Шоколад
  • Шоколад домашний
  • Шпинат
  • Шпроты
  • Щука
  • Щука фаршированная
  • Эклеры
  • Яблоко
  • Яичница
  • Яичница с кабачком
  • Яичница с мокрицей
  • Яйца перепелиные
  • Яйца фаршированные
  • Яйцо
  • классическая
  • крем Пломбир

Еда домашняя © 2023 - Все права защищены

Яндекс.Метрика