Каша пшенная с курагой и черносливом

Вкусная и полезная каша из старых бабушкиных рецептов. Такую кашу можно готовить с изюмом, сушеными яблоками и грушами. Без добавления масла готовят в постные дни.

Каша пшенная с курагой и черносливом

 

Ингредиенты:

Крупа пшенная —  2  стакана;
Курага —  1  стакан;
Чернослив —  1  стакан;
Вода горячая —  2+4  стакана;
Масло сливочное — 60 г;
Соль  — 0,5 чайной ложки.

 

 

 

 


Приготовление:
Вымыть курагу и чернослив. Крупу промыть в теплой воде, сменяя воду 5 раз. Залить крупу в кастрюле горячей водой, поставить на плиту и довести до кипения. Затем воду слить и промыть крупу. Это позволит избавиться от горьковатого привкуса.
Снова залейте крупу 4 стаканами воды и поставьте на огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь и варите без крышки 15 минут. Затем добавьте сухофрукты, соль, перемешайте, и доведите до кипения. Сверху выложите кусочки масла, кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. За это время сухофрукты и крупа впитают остатки жидкости. Каша станет мягкой и рассыпчатой.
Приятного аппетита!

Каша пшенная с сухофруктами

 

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой это классика. Но особенно хороша эта каша если добавить стаканчик сливок 10-20 %-ных в конце варки.

 

Каша пшенная с тыквой

 

Ингредиенты:

Крупа пшенная —  2  стакана;
Тыква —  700 г;
Вода горячая —  4 стакана;
Сливки или молоко — 1 стакан;
Масло сливочное — 50 г;
Сахар — 1,5 столовой ложки;
Соль  — 0,5 столовой ложки.

 

 

 

Приготовление:
Мякоть тыквы без кожуры и семечек нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю, залить водой, 4 стакана и варить 10 минут после закипания.
Крупу промыть в теплой воде, сменяя воду 5 раз. Затем ошпарить крупу в миске кипятком. Перемешать 1-2 минуты ложкой и слить воду.Это позволит избавиться от горьковатого привкуса у пшена. Переложить пшено к тыкве и варить вместе без крышки еще 10 минут. Затем влить сливки, посолить и подсластить. После закипания уменьшить огонь и варить 5-7 минут. Затем выключить нагрев, сверху каши выложить кусочки масла. Накрыть кастрюлю крышкой и толстым полотенцем, и оставить на 15-20 минут. Крупа впитают остатки жидкости. Каша станет мягкой и рассыпчатой.
При подаче кашу можно полить медом.
Приятного аппетита!

Свежие комментарии