Помидоры с чесноком

Вкусная и красивая закуска. 

 

 

Ингредиенты:

5-6 шт. помидор;
10 г укропа;
20 г петрушки;
4-5 зубков чеснока;
Соль — по вкусу;
Перец молотый черный — по вкусу.

 

 

 

Приготовление:

Чеснок мелко порубить ножом. Петрушку и укроп мелко нарезать. Нарезать помидоры поперек кружочками. Выкладывать на плоское блюдо слоями, посыпая каждый кусочек помидора солью, перцем, чесноком и зеленью.
Приятного аппетита.

Курица запеченная в апельсиновом соусе в духовке

Сочетание сладкого и соленого в мясном блюде пришло к нам из азиатской кухни и стало популярным. Особенно вкусной получается запеченная в духовке курочка в соевом соусе с добавлением апельсинового сока и цедры апельсина. Это просто и быстро. Можно приготовить как целую курицу, так и отдельные ее части (грудка,  голени или крылышки). Пока запекается курица, будет время приготовить гарнир.

 

Продукты:

Курица  – 1 шт.;

Cоевый соус  –  4 ст. л.;

Апельсин – 3 шт.;

Горчица  – 1 ст. л.;

Чеснок – 4 зубчика;

Растительное масло  – 1 ст. л.;

Черный молотый перец –  0,25 ч. л.;

Любые сухие специи  – по вкусу (я не добавляю).

 

Приготовление:

Готовим маринад. Чеснок выдавливаем через чесночницу. Апельсины разрезаем поперек на 2 части и выдавливаем сок. Удаляем семена. С одного апельсина снимаем цедру. Смешиваем сок, цедру, горчицу, растительное масло, перец, соевый соус и чеснок.

Куриную тушку промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем по грудке, распластываем тушку. Натираем ее маринадом со всех сторон. Выливаем остатки маринада в форму для запекания и выкладываем в нее курицу спинкой вверх. По углам формы выкладываем корки от апельсинов. Многие рекомендуют оставить птицу в маринаде на 1-2 часа. Но это не обязательно. Куриное мясо очень нежное, и прекрасно пропечется без долгого маринования.

Разогреваем духовку до 200°С, форму для запекания с курочкой накрываем фольгой (не плотно) и ставим на противень в духовку. Фольгу снимаем через 15 минут и поливаем курочку соусом.Переворачиваем, накрываем фольгой. Готовим еще 10-15 минут, если вес птицы 1,1-1,3 кг. Если тушка большая – время потребуется больше. За 10 минут до конца готовки фольгу снимаем, уменьшаем нагрев до 180°С, и даем курочке подрумяниться.

Готовность проверяем по соку выходящему из проколов сделанных острым ножом или вилкой в мякоти курицы. Сок должен быть прозрачным и светлым. Но, как правило, когда появится румяная корочка — птица готова.

Приятного Аппетита!

Курица в соево-медовом соусе в духовке

Сочетание сладкого и соленого в мясном блюде пришло к нам из азиатской кухни и стало популярным. Особенно вкусной получается запеченная в духовке курочка в соево-медовом соусе. Это просто и быстро. Можно приготовить как целую курицу, так и отдельные ее части (грудка,  голени или крылышки). Пока запекается курица, будет время приготовить гарнир.

Пропорции составляющих соуса несколько изменила по своему вкусу, так как у каждого автора они разные. К маринаду можно добавить цедру апельсина и сок апельсина (40-50 мл) или лимона. Или розмарин. Получится совсем другой вкус.

 

 

Продукты:

Курица  – 1 шт.;

Cоевый соус  –  4 ст. л.;

Мед – 3 ст. л.;

Горчица  – 1 ст. л.;

Чеснок – 4 зубчика;

Растительное масло  – 1 ст. л.;

Черный молотый перец –  0,25 ч. л.;

Любые сухие специи  – по вкусу (я не добавляю).

 

Приготовление:

Готовим маринад. Чеснок выдавливаем через чесночницу. Смешиваем мед, горчицу, растительное масло, перец, соевый соус и чеснок.

Куриную тушку промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем по грудке, распластываем тушку. Натираем ее маринадом со всех сторон. Выливаем остатки маринада в форму для запекания и выкладываем в нее курицу спинкой вверх. Многие рекомендуют оставить птицу в маринаде на 1-2 часа. Но это не обязательно. Куриное мясо очень нежное, и прекрасно пропечется без долгого маринования.

Разогреваем духовку до 200 °С, форму для запекания с курочкой накрываем фольгой (не плотно) и ставим на противень в духовку. Фольгу снимаем через 15 минут и поливаем курочку соусом, переворачиваем. Накрываем фольгой. Готовим еще 10-15 минут, если вес птицы 1,1-1,3 кг. Если тушка большая – время потребуется больше. Снимаем фольгу, уменьшаем нагрев до 180 °С и даем время чтобы курочка покрылась румяной корочкой.

Готовность проверяем по соку выходящему из проколов сделанных острым ножом или вилкой в мякоти курицы. Сок должен быть прозрачным и светлым. Но, как правило, когда появится румяная корочка — птица готова.

Приятного Аппетита!

Салат из винограда красного

Очень вкусный салатик и необычный. Нужно использовать красный виноград. Он более твердый и при разрезании меньше выделяет сока. И по вкусу хорошо сочетается с чесноком.

Ингредиенты:

350 г   красного винограда;

4  отварных яйца;

5  зубков чеснока;

1 пучок укропа;

120 г  хорошего майонеза;

4 веточки петрушки для украшения;

Соль и черный молотый перец по вкусу.

 

Приготовление:

Виноград вымыть, разрезать каждую виноградинку пополам, и вынуть косточки.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку.

Мелко нарезать укроп.

Яйца натереть на терку или нарезать.

Перемешать с майонезом яйца, укроп, чеснок и виноград. Поперчить и, если нужно, посолить.

Сверху украсить половинками винограда, а вокруг веточками укропа.

Приятного аппетита!

Чесночная ингаляция от приступов кашля

Чеснок поможет избавиться от кашля.

В небольшую кастрюльку налить о,5 л воды воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать в нее 10-12 зубчиков чеснока, предварительно мелко нарезанных и накрыть крышкой. (Чистить чеснок совсем не обязательно. Так как в белой шелухе чеснока тоже много полезных веществ.)  Сразу убавить огонь или выключить, если это электроплита. Чеснок должен томиться под крышкой 5 минут. Потом снять кастрюлю с огня, открыть крышку и всыпать 1 чайную ложку питьевой соды.  Сесть за стол, укрыться одеялом и дышать паром: через нос делать 2-4 вдоха,  через рот 2-4 выдоха. Через несколько таких вдохов-выдохов можно отдохнуть – нормально подышать и опять дышать прерывисто (по Бутейко): через нос делать 2-4 вдоха,  через рот 2-4 выдоха. И так — до охлаждения отвара.  Затем вытереть лицо и лечь в постель, тепло укрывшись. Лучше делать ингаляцию на ночь. Как правило, кашель проходит за 3 процедуры.чеснок 2

Рулетики из лаваша с творогом и зеленью

Продукты для начинки:
Творог – 200 г;
Чеснок — 4 зубчика, выдавить через чеснокодавилку;
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку, мелко нарезать;
Майонез или сметана – 100 г;
Соль по вкусу.

Творог перемешать с укропом и петрушкой, посолить, добавить чеснок и половину сметаны. Оставшейся сметаной промазать тонкий лист лаваша. Сложить лаваш пополам выложить  начинку и свернуть рулетом. Дать пропитаться 30 минут и нарезать ломтиками. Выложить на тарелку и украсить зеленью.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетом.

Продукты для начинки:
Крабовые палочки – 1 упаковка, измельчить.
Сыр российский – 150 г, натереть на терке.
Чеснок – 3 зубчика, выдавить через чеснокодавилку.
Майонез – 150 г.
Петрушка и укроп – по 2 веточки, мелко нарезать.

Смешать крабовые палочки, сыр, майонез, чеснок и зелень. Выложить начинку на тонкий лаваш и свернуть рулетом. Дать пропитаться 30 минут и нарезать ломтиками. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Или нарезать лаваш на квадраты по 10-15 см. На каждый квадрат положить начинку и завернуть конвертом.

Свежие комментарии