Салат из огурца со сметаной

Что может быть лучше жарким летним днем, чем самый простой салат из свежих огурчиков. Огурцы, укроп, сметана 10-15% (или кефир) и соль — проще простого и вкусно.

Салат из огурца со сметаной

 

Ингредиенты:

Огурец — 2-3 шт.;
Укроп — 2-3 веточки
Сметана — 60 мл;
Соль — по вкусу.

 

 

 

 

Приготовление:

Огурчик лучше нарезать соломкой и измельчить укроп. Сложить в миску, посолить, заправить сметаной (кефиром, йогуртом).
Приятного аппетита.

 

Салат из помидора, огурца с яйцом и сметаной

 

Летний легкий салатик на перекус или как добавка к завтраку, обеду и ужину. Рецепт самый древний, русский и домашний.Салат из помидора, огурца с яйцом и сметаной

 

 

Ингредиенты:

Яйца варенные — 2-3 шт.;
Помидоры — 4 шт.;
Огурец — 3-4 шт.;
Лук зеленый  —  30 г;
Сметана — 200 г;
Соль — по вкусу.

 

 

 

Приготовление:

Овощи и яйца нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску, посолить, заправить сметаной.
Приятного аппетита.

Салат Селедка под шубой, с яйцом, сыром и яблоком

В нашей семье салат-шубу готовят с яблоком, яйцами и сыром. Праздник, так праздник! Получается очень вкусно. Порция большая, ее удобно разложить на 2-3 салатника. Выкладываются продукты слоями. Если взять разъемную форму для торта или сделать из бумаги плотное кольцо по размеру блюда, то слои будут хорошо видны по краям и получится красивый торт-шуба.

 

 

Салат Селедка под шубой, с яйцом, сыром и яблоком

Ингредиенты:

Свекла — 3 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Картофель — 4 шт.;
Сельдь соленая — 4 филе;
Лук репчатый  —  2 шт.;
Яйца —  3-4 шт.;
Яблоко — 2 шт.;
Сыр голландский — 150 г;
Майонез — 250 г.

 

 

 

 

Приготовление:

Отварить яйца, картофель, морковь и свеклу. Очистить яйца и овощи. Мелко нарезать лук и картофель. Свеклу, морковь, яблоки, сыр и яйца натереть на терке борщевке. Сельдь нарезать небольшими кусочками, по 2-3 см.
На большое плоское блюдо выкладываем первый слой салата из отварного картофеля, смешанного с луком и майонезом. Второй слой свекла, половину от всего количества. Промазываем майонезом. Третий слой сельдь смешанная с яблоками и майонезом. Четвертый слой  яйца (можно только белки, и тогда желток пойдет на верхний слой как украшение). Опять промазываем майонезом. Пятый слой морковь. Промазываем майонезом. Теперь сыр. (Сыр можно сразу смешать со свеклой.) Опять майонез. Последний слой из свеклы. Сверху салат украшают сеточкой из майонеза или желтком или зеленью.
Приятного аппетита.

Салат со свеклой и сыром

Легкий и вкусный салатик. Старый-старый рецепт, но на новый лад. Свеклу можно подать с заправкой и в сыром виде. Если к свекольному салату добавить грецкие орехи, или яблоко, или, лук (репчатый, зеленый), или чернослив, или изюм, или всего понемножку, получится новое блюдо не менее вкусное. Эксперементируйте и фантазируйте. Салат со свеклой и сыром

 

 

 

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.;
Лимон — 1 шт.;
Сыр голландский — 150 г;
Масло оливковое — 40 мл;
Соль и специи по вкусу.

 

 

 

Приготовление:

Отварить свеклу и очистить. Натереть на терке борщевке  сыр и свеклу. Снять цедру с  половины лимона. Выжать с лимона сок.
Сок лимона смешать с маслом, солью (щепотка) и специями. Я добавляю только черный молотый перец. Смесь слегка взбить, добавить немного цедры. Перемешать свеклу с заправкой, выложить в салатник и сверху посыпать натертым сыром.
Приятного аппетита.

Салат со свеклой и морской капустой, слоеный

Новый вкусный салатик, который по желанию можно заправлять йогуртом или майонезом.

(Фото из интернета)

 

Ингредиенты:

Свекла — 2-3 шт.;
Морковь — 1-2 шт.;
Яйца —  3 шт.;
Сыр голландский — 150 г;
Лук репчатый красный —  1,5 шт.;
Картофель — 4 шт.;
Йогурт греческий без добавок (майонез) — 250 г;
Морская капуста маринованная — з00 г.

 

 

Приготовление:

Отварить яйца, картофель, морковь и свеклу. Очистить яйца и овощи. Мелко нарезать лук и картофель. Свеклу, морковь, сыр и яйца натереть на терке борщевке. Морскую капусту нарезать.
На большое плоское блюдо выкладываем первый слой салата из отварного картофеля, смешанного с сыром. Промазываем йогуртом. Второй слой морская капуста. На морскую капусту выкладываем смесь из лука и яиц. Промазываем йогуртом. Четвертый слой  тертая отварная морковь, и опять промазываем йогуртом. Последний слой из свеклы. По центру слоя из свеклы выливаем остатки йогуртта и ложкой к краям распределяем йогурт, как лепестки ромашки.
Приятного аппетита.

Салат с авокадо и курицей

Не хотите майонез, замените его греческим йогуртом. Майонез многие не едят и зря. В СМИ все как попугаи только и говорят о вреде майонезе, хотя на самом деле уже давно этот факт опровергнут учеными. Нужно покупать хороший майонез, где нет крахмала и других вредных добавок. Или приготовить его самим.

Салат с авокадо и курицей

 

 

Ингредиенты:

Картофель отварной  — 1 шт.;
Куриное филе отварное  — 1-2 шт.;
Авокадо  — 1 шт.;
Огурец маринованный небольшой — 1 шт.;
Помидор — 2 шт.;
Лук репчатый красный  — 0,5 шт.;
Майонез — 3 столовые ложки;
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

 

 

 

Приготовление:
Авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать ломтиками. У помидора удалить семена и нарезать ломтиками. (Семена удаляем, чтобы в готовом салате было меньше жидкости.) Измельчить куриное филе, лук, огурец, картофель. Сложить все овощи и мясо в миску, заправить майонезом, поперчить и посолить.
Приятного аппетита.

Салат картофельный с авокадо

Салат картофельный с авокадо

Ингредиенты:

Картофель отварной  — 2 шт.;
Яйца варенные  — 1-2 шт.;
Авокадо  — 1 шт.;
Огурец маринованный небольшой — 1 шт.;
Морковь отварная — 0,5 шт.;
Болгарский перец красный  — 0,5 шт.;
Лук репчатый красный  — 0,25 шт.;
Майонез — 3 столовые ложки;
Соль — по вкусу.

 

 

 

Приготовление:
Авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать ломтиками. Измельчить все овощи и яйца. Сложить все в миску, заправить майонезом, посолить.
Приятного аппетита.

Листовой салат микс с перепелиными яйцами

Листовой салат микс с перепелиными яйцамиИнгредиенты:

Салат листовой микс  — 400 г;
Яйца перепелиные  — 6 шт.;
Масло оливковое  — 30 г;
Сок лимона — 30 г;
Горчица столовая — 0,5 чайной ложки;
Сахар — щепотка;
Перец молотый черный  — по вкусу;
Соль — по вкусу.

 

 

Приготовление:

 Отварить перепелиные яйца и почистить. Разрезать на половинки. Оливковое масло перемешать с горчицой, сахаром и соком лимона, слегка взбить. Добавить соль, перец и заправить листовой салат микс. Выложить сверху перепелиные яйца.
Приятного аппетита.

 

Салат со свекольной ботвой

В листьях столовой свеклы содержится много полезных веществ. Поэтому желательно их использовать в пищу. Из ботвы столовой свеклы (молодые листья и черешки) я часто готовлю борщ горячий на мясном бульоне или холодный (свекольник). В наших краях такой борщ ласково называют батушки. Такие борщи можно готовить все лето до самых морозов. Осенью когда свеклу убирают, из молодых листочков и сочных черешков делаю заготовки на зиму (нарезаю, отвариваю в небольшом количестве воды с солью, специями и добавляю уксус). Из молодых листьев свеклы получается вкусный салат. Совсем маленькие листочки свеклы часто используют в беби-салатах. Свекольные листья можно использовать для приготовления голубцов вместо капустных.

 

 

Ингредиенты:

Свекла молодая, листья  — 300 г;
Помидоры  — 3 шт.;
Масло оливковое  — 30 г;
Сок лимона — 30 г;
Горчица столовая — 0,5 чайной ложки;
Сахар — щепотка;
Прованские травы  — 0,5 чайной ложки;
Соль — по вкусу.

 

 

Приготовление:

Листья свеклы и помидоры нарезать и заправить оливковым маслом с лимонным соком.  (Оливковое масло перемешать с горчицой, сахаром и соком лимона, слегка взбить.) Посолить и добавить прованские травы. По желанию добавляют 2-3 листика мяты, мелко нарезанных.
Приятного аппетита.

Салат из черемши с яйцом и майонезом

Первая весенняя зелень, нежная, сочная и полезная. Черемша, свежий зеленый лучок, с яйцами вкрутую — это вкусно.

 

Ингредиенты:

Черемша  — 300 г;
Яйца варенные  — 3 шт.;
Лук зеленый  — 50 г;
Майонез — 100 г;
Соль — по вкусу.

 

 

Приготовление:

Мелко нарезать черемшу, лук и яйца. Посолить и заправить майонезом. По желанию можно добавить другую зелень (укроп, петрушку, сельдерей, щавель, крапиву, подорожник).
Приятного аппетита.

Свежие комментарии