Салат с мокрицей

издавна применяется в кулинарии как источник витаминов и микроэлементов, и помогает избавиться от весеннего авитаминоза. Собирать траву для приготовления блюд, желательно, до начала цветения, пока она мягкая, нежная и сочная.

Перед использованием мокрицу нужно перебрать. Разложите ее на столе, чтобы спрятавшиеся в листьях мелкие насекомые разбежались, удалите другие травинки и мусор. Затем промойте в трех водах и разложите траву на чистое полотенце, чтобы ушла лишняя вода.

 

 

 

 

Мокрица с огурцом
Свежую зелень мокрицы, огурец, вареное яйцо и зеленый лук порезать, перемешать, полить майонезом, посолить.

Мокрица с морковью
Мокрицу мелко порезать. Натереть на терке 1 морковь и растолочь зубчик чеснока. Все смешать и слегка посолить, заправив оливковым маслом.

Мокрица с листовым салатом
Измельчить взятые по 100 г мокрицу и листья листового салата, 2 вареных яйца, 1 красную луковицу, немного петрушки, зеленого лука и укропа. Смешать зелень, лук и яйца, посолить и полить сметаной.

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

 

 

 

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие комментарии