Салат из белокочанной капусты с огурцом

Такой очень распространен на Кубани. Летом и осенью его готовят почти каждый день. Особенно вкусный получается из молодой капусты. Без заправки он прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня (накрытый крышкой).

Ингредиенты :

белокочанная  — 1/2 кочана;

Огурцы — 3-5 шт.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Укроп — 5 веточек (20 г);

Яблоки  — 2 шт. (не обязательно);

Соль и молотый черный перец- по вкусу.

Приготовление:

Порезать лук мелкими кубиками, нашинковать капусту, посолить, перемешать и слегка помять. Добавить нарезанные огурцы, укроп, натертые на терке яблоки  и черный молотый перец. Салат можно кушать.
Раньше в капусту добавляли уксус с сахарным песком (2 столовые ложки 9% уксуса, разбавленного  водой, 70 мл, и 1 столовая ложка сахара) или сок лимона. Теперь этого уже никто не делает — зачем лишние калории.
Можно салат заправить подсолнечным или оливковым маслом, или майонезом, или сметаной. Но это опять лишние калории.  Попробуйте салат без заправки.Он и так очень вкусен.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

 

 

 

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие комментарии