Крем заварной сливочный с какао

Такой крем готовят для эклеров или бисквитных тортов.

 

Продукты крема заварного сливочного:

Молоко –  200 мл;
– 0,5 стакана или больше;
– 1 шт.;
Ванильный сахар –  1 пачка, по желанию;
картофельный –  ! столовая ложка;
– 300- 250 г;
порошок –  1 столовая ложка (по желанию);
Ром или коньяк –  50 мл, по желанию.

 

Приготовление:

В небольшой кастрюле с толстым дном часть сахара смешивают с какао. Добавляют остальной сахар, крахмал яйцо и молоко, перемешивают.  Ставят на плиту и все время быстро помешивая довести до кипения, вернее до появления пузырей. Охлаждают до комнатной температуры.  Добавляют масло, , коньяк и взбивают крем.

Оставить комментарий

 

 

 

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие комментарии