Крем заварной масляный с шоколадом

для прослойки коржей торта и для выравнивания верха и краев торта.

Ингредиенты:

–  200 мл;
– 0,5 стакана или больше;
– 2 шт.;
Ванильный сахар –  1 пачка, по желанию;
–  300- 250 г;
белый – 200 г;
Ром или коньяк –  50 мл, по желанию.

 

Приготовление:

Масло сливочное заранее достать из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру и стало слегка мягким.
Размешать яйца с сахаром в кастрюле с толстым дном, добавить молоко, перемешать и поставить на плиту. Все время быстро помешивая довести до кипения, вернее до появления пузырей. Охладить до комнатной температуры, добавить размягченное масло, , коньяк и взбить крем. Растопить шоколад на водяной бане и тонкой струйкой добавить в крем, взбить. Шоколад можно взять любой другой: темный, горький или молочный.
Крем с шоколадом застывает намного быстрее, что нужно учитывать при приготовлении торта.

Оставить комментарий

 

 

 

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие комментарии