Котлеты из печени

Очень вкусные из печенки. Печенка берется любая. Можно добавить сало и , измельченные на мясорубке, а также овсяные хлопья, муку, манную крупу или панировочные сухари.

Котлеты из печени

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

говяжья (любая) — 600 г;
— 2 шт.;
— 4 ломтика;
Морковь — 1 шт.;
— 2 шт.;
Чеснок — 3 зубка;
Соль, черный молотый перец
и специи — по вкусу.


Приготовление:

Печень моем, удаляем все что не нравится, нарезаем на куски удобные для измельчения в мясорубке. Можно кусочки печени отправить на 1 час в морозилку, чтобы легче было их измельчить на мясорубке.
Лук и морковь чистим. Морковь натираем на мелкой терке. Лук нарезаем кубиком. Лук и морковь слегка обжариваем. Можно не обжаривать.
Ломтики батона нарезаем кусочками.
Печень, батон, лук, морковь, чеснок измельчаем на мясорубке. Добавляем яйца, соль и специи и хорошо перемешиваем. Фарш получается как густая сметана. Даем фаршу постоять 10-15 минут.
В разогретое растительное масло на сковороде выкладываем ложкой печеночный фарш и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита.

Оставить комментарий

 

 

 

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие комментарии