Кляр

В кляре можно обжарить рыбу, кусочки курицы, грибы или овощи, все что не требует дилительного приготовления. Привожу рецепт простого и вкусного кляра, который подойдет для любых продуктов. По своему усмотрению в кляр можно добавлять горчицу, зелень,  чеснок и другие специи.

Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.;
Молоко — 60 мл;
Мука — 60 г;
Соевый соус — 1 столовая ложка;
Соль — 1/4 чайной ложки;
Черный перец молотый и паприка — по вкусу.

Приготовление:

Яйцо взбить до однородной массы, добавить молоко и специи, перемешать. Всыпать просеянную муку, размешать и дать постоять 20 минут, чтобы клейковина набухла и кляр стал более вязким.