Хворост

хворост IMG_8795Продукты:
Мука – 2-2,5 стакана,
Яйца – 3 шт.,
Сахар – 2-3 столовых ложки,
Соль 1/5 чайной ложки,
Уксус 9% – 1 столовая ложка,
Сода – 1/2 чайной ложки,
Масло подсолнечное (в тесто) – 1 столовая ложка,
Масло подсолнечное (для жарки) 0,3 литра.

Приготовление:
Яйца, сахар, соль, соду, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто на столе руками.
Тесто накрыть льняным полотенцем (чтобы не подсохло) и оставить на полчаса при комнатной температуре.
Разделить тесто на 4-5 частей. Каждую порцию теста раскатать в тонкий пласт (толщиной 1 мм и тоньше) и нарезать на квадраты или прямоугольники. Квадратики превращаем в бахрому – делаем надрезы.
Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и разогреваем. В разогретое масло кидаем по 4-7 кусочков теста и обжариваем их с двух сторон. Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Хворост пьяный

хворост пьяный_2Продукты:
Мука – 1,5 стакана,
Яйца – 3 жеттка,
Сахар – 2 столовых ложки,
Сметана – 1 столовая ложка, 0,5 ч. ложки соды,
Водка – 3 столовых ложки,
Масло подсолнечное (для жарки) 0,3 литра.

Приготовление:
Замесить тесто, и дать постоять минут 30, накрыв полотенцем.
Раскатать очень тонко, нарезать полоски или ромбики, жарить в хорошо разогретом масле. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Свежие комментарии