Торт Фантазия на простокваше

Собственный бюджетный рецепт вкусного тортика. Захотелось вечером вкусного и приготовила из имеющихся продуктов торт. Вышло отлично! Так и родился этот рецепт. Приглашаю попробовать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное   – 100 г;

Простокваша  – 300 г;

Яйца – 4 шт;

Мука – 2 стакана (по 220 мл);

Сахар – 1 стакан;

Сода  –  1 чайная ложка;

Соль –  1/4 чайной ложки.

Растереть яйца с сахаром и маслом, добавить соль, простоквашу, соду и муку. Все перемешать. Испечь 2 коржа при температуре 190-205 градусов Цельсия. Выпекать около 25 минут. Остудить. Выровнять коржи — срезать выпуклую часть сверху коржа.

 

Крем заварной сливочный:

Молоко –  200 мл;

Сахар – 0,5 стакана или больше;

Яйцо – 1 шт;

Ванильный сахар –  1 пачка, по желанию;

Масло сливочное – 300- 250 г;

Ром или коньяк –  50 мл, по желанию.

Размешать яйцо с сахаром, добавить молоко, перемешать и поставить на плиту. Все время быстро помешивая довести до кипения, вернее до появления пузырей. Охладить, добавить масло, ваниль, коньяк и взбить крем.

Коржи смазать кремом сверху и по бокам. Обрезки коржей измельчить и обсыпать тортик. Если нет обрезков, то приготовить крошку из любого печенья.

Приятного аппетита.

Печенье песочное на кефире

Печенье важно не передержать его в духовке.

 Ингредиенты:

Кефир – 2 стакана;

Сахар – 0,5 стакана;

Масло растительное  – 2 столовые ложки;

Мука – около 500 г;

Сода  – 0,5 чайной ложки;

Уксус – 1 столовая ложка;

Соль – чуть-чуть.

 

Приготовление:

Смешать все. Добавить соду, погашенную уксусом и замесить тесто. Поставить тесто на холод на 20-30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Переложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. (Можно сверху посыпать сахарным песком и молотой корицей.) Поставить в горячую духовку на 10 -15 минут. Температура 190-200 градусов С. Готовую выпечку разрезать  пока она горячая на прямоугольники. И снять на тарелку.

Приятного аппетита.

Кекс манный с изюмом

Интересный рецепт выпечки из тех времен, когда муку выдавали к праздникам по талонам. А вкусненького хотелось испечь чаще чем, имелся запас муки. Выход всегда есть в любой ситуации!

 

 

 

Ингредиенты:

Манная крупа – 1,5 стакана;

Изюм белый – 0,5 стакана;

Кефир – 1 стакан;

Яйцо куриное – 1 шт.;

Сахар – 0,5 стакана;

Мука – 2 столовые ложки;

Маргарин (для смазки противня) – 5 г;

Сода  – 0,5 чайной ложки;

Уксус – 1 столовая ложка;

Соль – чуть-чуть.

 

Приготовление:

Изюм промыть и ошпарить кипятком, воду слить.

Смешать сахар, яйцо и кефир. Добавить соду, погашенную уксусом. Всыпать манку, муку и соль, перемешать. Добавить изюм.

Смазать форму для выпечки маргарином, выложить тесто и поставить в горячую духовку на 30 минут. температура 190-200 градусов С.

Торт полосатый на кефире

Простой рецепт недорогого торта. Крем сметанный и черничное варенье.Торт полосатый на кефире

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукты для теста:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сахарного песка,
0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
или 1 чайная ложка разрыхлителя,
2 стакана муки,
2 столовые ложки какао.

Продукты для крема:
600 г сметаны,
100 г сахарного песка,
150 г черничного (из черной смородины) варенья.

Приготовление:
Размешать яйца и сахар. Добавить кефир и соду, перемешать, всыпать муку и еще раз хорошо перемешать до однородности (тесто получится как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равные части, и в одну добавить 1 столовую ложку какао.
Испечь 2 коржа, остудить и каждый корж разрезать поперек острым ножом на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Коржи 1 и 2 смазать сметанным кремом и уложить их друг на друга. Третий корж смазываем вареньем. На четвертый по желанию можно добавить орешки, изюм, цукаты, дольки мандарина.
Бока торта присыпать какао.
Дать пропитаться кремом не менее 2 часов.
Приятного аппетита.

Свежие комментарии