Печенье песочное на кефире

Печенье важно не передержать его в духовке.

 Ингредиенты:

Кефир – 2 стакана;

Сахар – 0,5 стакана;

Масло растительное  – 2 столовые ложки;

Мука – около 500 г;

Сода  – 0,5 чайной ложки;

Уксус – 1 столовая ложка;

Соль – чуть-чуть.

 

Приготовление:

Смешать все. Добавить соду, погашенную уксусом и замесить тесто. Поставить тесто на холод на 20-30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Переложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. (Можно сверху посыпать сахарным песком и молотой корицей.) Поставить в горячую духовку на 10 -15 минут. Температура 190-200 градусов С. Готовую выпечку разрезать  пока она горячая на прямоугольники. И снять на тарелку.

Приятного аппетита.

 

 

Кекс манный

Интересный рецепт выпечки из тех времен, когда муку выдавали к праздникам по талонам. А вкусненького хотелось испечь чаще чем, имелся запас муки. Выход всегда есть в любой ситуации!

 Ингредиенты:

Манная крупа – 1,5 стакана;

Изюм белый – 0,5 стакана;

Кефир – 1 стакан;

Яйцо куриное – 1 шт.;

Сахар – 0,5 стакана;

Мука – 2 столовые ложки;

Маргарин (для смазки противеня) – 5 г;

Сода  – 0,5 чайной ложки;

Уксус – 1 столовая ложка;

Соль – чуть-чуть.

 

Приготовление:

Изюм промыть и ошпарить кипятком, воду слить.

Смешать сахар, яйцо и кефир. Добавить соду, погашенную уксусом. Всыпать манку, муку и соль, перемешать. Добавить изюм.

Смазать форму для выпечки маргарином, выложить тесто и поставить в горячую духовку на 30 минут. температура 190-200 градусов С.

Торт полосатый на кефире

торт на кефире_MG_2739

Простой рецепт недорогого торта.

Продукты для теста:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сахарного песка,
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом) или 1 ч. л. разрыхлителя,
2 стакана муки,
1 ст. л. какао.

Продукты для крема:
600 г сметаны,
100 г сахарного песка,
150 г черничного (из черной смородины) варенья.

Приготовление:
Размешать яйца и сахар. Добавить кефир и соду, перемешать, всыпать муку и еще раз хорошо перемешать до однородности (тесто получится как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равные части, и в одну добавить какао.
Испечь 2 коржа, остудить и каждый разрезать острым ножом на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Коржи 1, 2 и 4 смазать кремом и уложить их друг на друга. Третий корж смазываем вареньем. На четвертый по желанию можно добавить орешки, изюм, цукаты, дольки мандарина.
Бока торта присыпать какао.
Дать пропитаться кремом не менее 2 часов.

Свежие комментарии