Продукты для начинки:
Печень говяжья – 600 г, отварить и измельчить на мясорубке,
Лук репчатый – 2 шт., мелко нарезать кубиком,
Морковь – 2 шт., натереть на терке,
Сметана – 200 г,
Масло растительное – 50 г,
Морковь и лук и обжарить на растительном масле, добавить сметану и печенку и еще обжарить все вместе.
Все продукты перемешать. Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетом. Дать пропитаться 30 минут и нарезать ломтиками. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Или нарезать лаваш на квадраты по 10-15 см. На каждый квадрат положить начинку и завернуть конвертом. Начинка не должна быть жидкой.
Leave a Reply