Рецепт этого торта был известен очень давно, его делали еще наши бабушки, когда купить готовый торт было невозможно, а вкусненького хотелось всегда.
Продукты:
Печенье земляничное (лимонное) – 3 пачки (или 24 печеньки),
Творог – 200 г (или 4 сладких сырка),
Сметана – 200 г,
Сахар – 150 г,
Какао порошок – 2 столовых ложки
(или 50 г темного шоколада),
Масло сливочное шоколадное – 200 г.
Приготовление:
Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В сметану добавляем половину сахара и размешиваем.
Печенье обмакиваем в сметану и выкладываем на полиэтиленовую пленку в два слоя, 4 ряда по 3 штуки.
Творог размешиваем с маслом и оставшимися сахаром. При использовании сладких сырков масло и сахар не добавляют. Творожную массу выкладываем по центру пласта из печенья.
Приподнимаем при помощи пленки края пласта из печенья и складываем по всей длине в треугольный домик. Хорошо обминаем и ставим в холодильник на 30 минут.
Готовим глазурь. Оставшуюся сметану смешиваем с какако (или шоколадом) и нагреваем до кипения. Шоколад нельзя кипятить.
Достаем творожный домик из холодильника, снимаем с боков пленку и обмазываем глазурью. Ставим тортик опять в холодильник на часок. Потом можно украсить сверху по своему усмотрению, а можно сразу приступить к чаепитию.
Leave a Reply