Инградиенты:
1,5 кг грибов Зонтики,
для кляра
3 яйца,
5 ст. л. муки с горкой,
50 мл молока,
4-5 зубков чеснока,
1 ч. л. соли,
1 кофейная ложка черного молотого перца,
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Смешивают яйца с молоком, солью и перцем, чеснок выдавливают через чеснокодавилку, перемешивают, добавляют муку. Кляр должен быть чуть гуще чем тесто для тонких блинов.
Грибы очищают от мусора, промывают в проточной воде и удаляют ножки, раскладывают на полотенце на пару минут, чтобы стекла вода. Крупные шляпки разрезают на 2, 4 части, обмакивают в кляре и выкладывают на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривают с каждой стороны по 4-5 минут.
Зонтики в кляре хороши в теплом и в холодном виде.
Leave a Reply