Блины фаршированные грибами зонтиками

Инградиенты:

для теста:
2 стакана молока,
2 яйца,
2 стаканами муки,
1 ст. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
0,5 ч. л. соли.

для начинки:
500 г грибов зонтиков,
1-2 луковицы,
150 г сыра,
для жарки растительное масло.

Приготовьте тесто и испеките тонкие блинчики.

Зонтики переберите, вымойте, порежьте мелко и обжарьте их на сковороде до полного испарения воды.
Отдельно обжарьте измельченную луковицу, смешайте ее с грибами.
Натрите сыр на терке.
На каждый блинчик насыпьте немного сыра, положите столовую ложку с горкой жареных грибов, и заверните блины конвертиком.
Поставьте их на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился или поджарьте на сковороде.
Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом или со сметаной.