Крем заварной апельсиновый

Крем для прослойки песочных тортов и как десерт.

Ингредиенты:
Сок апельсиновый —  1 л;
Крахмал картофельный —  25 г;
Манная крупа — 60 г (5 столовых ложек) ;
Ванилин — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Сок апельсиновый, 850 мл, довести до кипения, всыпать манную крупу и варить, помешивая,  до готовности манки. В 150 мл холодного сока развести крахмал и добавить к манке, размешать, заварить крахмал и снять с плиты. Охлажденный крем можно взбить.