Торт скромный и вкусный. Кусочек такого торта можно взять с собой на перекус. Так я делала, когда работала. Рецепт из моих старых записей. Крем можно сделать без шоколада. Или добавить больше масла.
Ингредиенты:
Для теста:
Маргарин — 1 50 г;
Сметана — 1/2 стакана;
Мука — 3-4 стакана;
Яйца — 1 шт. +2 белка;
Сахар — 1 стакан;
Соль — 1 щепотка;
Сода — 1 чайная ложка;
Масло — для смазывания формы.
Для крема заварного шоколадного:
Яйца — 2 желтка;
Сахар — 1 стакан;
Мука — 1/4 стакана;
Молоко — 1,5 стакана;
Масло сливочное — 30 г;
Шоколад темный — 50 г.
Приготовление:
Соединить в миске 1 яйцо и 2 белка, сахар, сметану, соль, соду, растопленный маргарин и муку. Тесто тонко раскатать на 2 прямоугольника, которые в готовом виде будет удобно разрезать на равных коржа. Или раскатать 3 круглых коржа диаметром 26 см. Тесто раскатывать лучше на пекарской бумаге, так как получается очень тонкий пласт, который рвется при переносе на противень. При выпечке коржи станут толще. Разрезать и ровнять коржи пока горячие. Обрезки размять скалкой.
Выпекать по очереди в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до появления румяной корочки (15 минут).
Два желтка, сахар, муку и молоко размешать в кастрюле с толстым дном. Поставить на плиту и постоянно помешивая венчиком довести смесь до закипания. Снять с огня, добавить шоколад и масло, перемешать.
Разложить коржи по одному и смазать густо кремом. Дать постоять 5-10 минут. На один корж насыпать 3/4 части крошек и сверху полить кремом. Затем сложить коржи друг на друга. Оставшимися крошками украсить верхний корж.
Приятного чаепития.
Leave a Reply