Торт песочный с кремом из йогурта и шоколада

Ингредиенты:

тесто:

Яйца — 2 шт.;
Сахар — 1 стакан ( 250 мл);
Сметана — 1 стакан ( 250 мл);
Сода  — 1/2 чайной ложки;
Маргарин — 200 г;
Мука — 3 стакана (чуть  больше);
Соль — щепотка.

крем: 

Сахар  — 1/3 стакана;
Йогурт греческий — 300 г;
Шоколад темный — 80 г.

сироп для пропитки:
(не обязательно)

Коньяк (ликер) — 30 мл;
Сахар — 1 столовая ложка;
Вода кипяченая — 150 мл.

Приготовление:
Стакан сахара растереть с яйцами. Добавить соду, соль, сметану и маргарин, хорошо размешать. Всыпать муку просеянную и замесить тесто. Тесту дать отдохнуть 20 минут.
Тесто разделить на 3 части и раскатать на пекарской бумаге 3 прямоугольных коржа 22 х 37 см. Коржи наколоть вилкой, выложить на противень (вместе с бумагой) выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до появления золотистого цвета (около 15 минут). Края коржей подравнять острым ножом, пока они теплые.
Готовые коржи обильно пропитать сахарным сиропом. Через несколько минут после пропитки можно начать собирать торт.
Шоколад мелко накрошить ножом и смешать с йогуртом и сахаром.
Промазать все коржи кремом и сложить их друг на друга. Верх и бока торта можно обсыпать крошкой.
Приятного аппетита.