Этот незамысловатый творожный торт делали еще наши бабушки, когда купить готовый торт было невозможно, а вкусненького хотелось всегда.
Продукты:
Печенье земляничное (лимонное) – 3 пачки (или 24 шт.),
Творог – 200 г (или 4 сладких сырка),
Сметана 18% – 200 г,
Сахар – 150 г.,
Какао порошок – 2 ст. ложки
(или 50 г темного шоколада),
Масло сливочное – 100 г,
Корица молотая – 1 чайная ложка,
Чернослив и курага по 10 шт. (или другие сухофрукты).
Приготовление:
Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Чернослив и курагу моем и заливаем кипятком на 5 минут, затем мелко нарезаем.
В сметану добавляем половину сахара и пол чайной ложки корицы, размешиваем.
Печенье обмакиваем в сметану и выкладываем на полиэтиленовую пленку в два слоя, 4 ряда по 3 штуки.
Творог размешиваем с маслом и оставшимися сахаром и корицей. При использовании сладких сырков масло и сахар не добавляют. Творожную массу выкладываем по центру пласта из печенья.
На творог выкладываем чернослив. Чернослив можно заменить на повидло или мармелад, или густое желе.
Приподнимаем при помощи пленки края пласта из печенья и складываем по всей длине в треугольный домик. Хорошо обминаем и ставим в холодильник на 20-30 минут.
Готовим глазурь. Оставшуюся сметану смешиваем с какао (или шоколадом) и нагреваем до кипения. Шоколад нельзя кипятить.
Достаем творожный домик из холодильника, снимаем с боков пленку и обмазываем глазурью. Ставим тортик опять в холодильник на часок. Потом можно украсить сверху по своему усмотрению, а можно сразу приступить к чаепитию.
Leave a Reply