Крем сметанно-масляный

Крем для пропитки бисквитного торта, и для украшения.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 г.;
Сметана жирная — 150 г.;
Сахарная пудра (сахарный песок)— 100 г.

Приготовление:

Смешайте охлажденную сметану с сахарной пудрой и слегка взбейте миксером. Если используете сахарный песок, то придется 15 минут подождать, чтобы полностью растворились крупинки сахара.
Взбейте размягченное сливочное масло  (жирность выше 82%).
Смешайте сметану с маслом и взбейте все до загустения.
Взбивайте крем ещё 5 минут до получения пышной воздушной массы.