Легкий и вкусный салатик. Старый-старый рецепт, но на новый лад. Свеклу можно подать с заправкой и в сыром виде. Если к свекольному салату добавить грецкие орехи, или яблоко, или, лук (репчатый, зеленый), или чернослив, или изюм, или всего понемножку, получится новое блюдо не менее вкусное. Эксперементируйте и фантазируйте. 
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт.;
Лимон — 1 шт.;
Сыр голландский — 150 г;
Масло оливковое — 40 мл;
Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Отварить свеклу и очистить. Натереть на терке борщевке сыр и свеклу. Снять цедру с половины лимона. Выжать с лимона сок.
Сок лимона смешать с маслом, солью (щепотка) и специями. Я добавляю только черный молотый перец. Смесь слегка взбить, добавить немного цедры. Перемешать свеклу с заправкой, выложить в салатник и сверху посыпать натертым сыром.
Приятного аппетита.
Leave a Reply