Помадка

Помадка используется как самостоятельный десерт, или для изготовления конфет, или для украшения тортов и десерта.

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана;
Молоко – 1 стакан.

Приготовление:

В кастрюлю всыпать сахар, влить молоко и поставить на средний огонь варить до полного растворения сахара. Постоянно помешивать. Убавить  нагрев до минимума и варить еще 15 минут. Дать остыть до температуры 34 градуса по Цельсию. Взбивать венчиком около 10 минут. Выложить помадку на промасленную бумагу ровным слоем или в мелкие силиконовые формочки. Дать полностью застыть в течении  3-4 часов и разрезать острым ножом на прямоугольники (или вынуть из силиконовых формочек).