Рецепт авторский. Жарить большие лепешки с сыром несколько дольше, да и не всегда большая лепешка съедается детьми. А маленькие пирожки быстро готовятся и также быстро съедаются. Кроме того тесто можно приготовить вечером, а утром быстренько пожарить к завтраку и можно их взять с собой на перекус.
Ингредиенты:
Кефир — 300 мл;
Мука — 350 г;
Яйцо — 1 шт;
Масло растительное — 2 столовые ложки;
Масло растительное для жарки — 100 мл примерно;
Сахарный песок — 1/2 столовые ложки;
Сыр Российский — 150 г;
Соль — щепотка.
Приготовление:
Сыр нарезать небольшими пластинками, 3-4 см. Когда сыра много, он вытекает и пригорает.
Смешать яйцо, кефир, соль, сахар и масло. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто в колбаску, разрезать на кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать в тонкую лепешку, на центр которой выложить кусочек сыра, и сформировать пирожок. На сковороду налить немного масла, разогреть и выкладывать пирожки швом вниз. Выпекать на среднем нагреве до образования румяной корочки, затем перевернуть. После переворачивания выпекать 1 минуту, затем накрыть сковороду крышкой и еще выпекать 1-2 минуты.
Приятного аппетита.
Leave a Reply